Das Heu sollte von Bio-Qualität sein. Grummet (Heu vom zweiten Schnitt) ist zarter und vor allem in höheren Lagen reich an Kräutern. Erhältlich ist Heu bei Bio-Bauern, in Reformhäusern oder online.
Suppen
Herrlich erfrischend ist diese kalte Melonensuppe – ein idealer Begleiter für heiße Tage!
Pikant-würzige Speckknöderl in einer schaumigen Brennnesselsuppe.