Maibockschnitzel in Thymianbröseln
Rehfleisch ist von hohem gesundheitlichen Wert – das Fleisch junger Tiere ist zudem wunderbar zart und schmackhaft.
Schnitzel Rezepte
Wiener Schnitzel und mehr
Schneiden, klopfen, panieren, ausbacken … Der Weg zum perfekten Schnitzel!
Ist von „Schnitzel“ die Rede, denkt man in erster Linie natürlich an das allseits bekannte und beliebte „Wiener“. Das kommt nicht von ungefähr, wie eine Marktanalyse belegt: In Österreich bestellen stolze 53 % aller Gäste in Gasthäusern und Restaurants Wiener Schnitzel!
Ob das klassische Wiener Schnitzel, Hendlschnitzel mit Kren-Panier oder Putenschnitzel im Cornflakes-Mantel. Bei uns kommen Schnitzel-Liebhaber garantiert auf Ihre Kosten!
Buchtipp: Die echte österreichische Küche
Rezepte
Schnitzerl mit Erdäpfelkruste
Kinder lieben Schnitzel – noch besser schmecken sie, wenn sie hübsch auf Holzspieße wie hier im Bild aufgespießt werden.
Schilcherschnitzerl mit Eierschwammerlsauce
Diese Rindsschnitzel mit Eierschwammerlsauce und Polentaschnitten sind reich an Vitamin B12 und Zink.
Zwiebelschnitzel mit Bärlauchspätzle
Das leckere Zwiebelschnitzel mit Bärlauchspätzle ist ein einmaliges Gericht im Frühling. Wenn man orangefarbene Spätzle haben will, nimmt man statt der Bärlauchblätter pürierte Karotten.
