Nudelsalat mit Ziegenkäse, Gemüse und Mohn
Nudelsalat passt gut als Abendessen, dieser hier ist zudem vegetarisch und reich an wertvollen und verdauungsfördernden Ballaststoffen.
Ziegenkäse selber machen
Hier finden Sie die besten Ziegenkäse Rezepte und hilfreiche Tipps und Tricks zum Ziegenkäse selber machen. Gleich reinklicken und ausprobieren. Buchtipp: Käsen leichtgemacht
Rezepte
Grazer Krauthäuptel mit Ziegenkäse und Himbeerdressing
Im Sommer kann man die Radieschensprossen durch kurz angebratene Pfirsichspalten ersetzen und so dem Salat eine fruchtige Note geben.
Rübenterrine
Diese kalte Rübenterrine mit Ziegenfrischkäse schmeckt nicht nur wunderbar, sie sieht auch noch fabelhaft aus.
Vogerlsalat mit gratiniertem Ziegenkäse
Dieser Vogerlsalat mit gratiniertem Ziegenkäse ist ballaststoffreich, glutenfrei, cholesterinarm und auch für Diabetiker geeignet! Ein einfaches, schnelles und unglaublich schmackhaftes Gericht!
Spargelfrittata
Violetter Spargel schmeckt intensiver und herzhafter und enthält mehr wertvolle Inhaltsstoffe als weißer Spargel. Schälen muss man nur das untere Drittel. Violetten Spargel kann man roh genießen (z. B. in einem bunten Salat) oder kurz in Butter anbraten. Er kann selbstverständlich auch gekocht oder gedünstet werden, verliert dabei aber leider seine schöne Farbe.
Ziegenkäsetürmchen
Diese Ziegenkäsetürmchen mit schwarzem Pesto sind glutenfrei (wenn ohne Brot genossen), reich an Ballaststoffen, Zink, Eisen und Kalzium.
