Alpengarnelentatar
Dieses Alpengarnelentatar auf Bauernbrot passt zu jeder Party oder auch als exquisites Abendessen.
Meeresfisch & Meeresfrüchte Rezepte
Meeresfisch & Meeresfrüchte zubereiten
Uns allen ist die Problematik bekannt: Eine Vielzahl an Meeresfischen ist aufgrund unorthodoxer Fangmethoden und Überfischung vom Aussterben bedroht. Auch Meeresfische, Garnelen, Muscheln und andere Meeresfrüchte aus nicht umweltgerecht betriebenen Aquakulturen werden von Umweltorganisationen nicht empfohlen.
Aber einige wenige Spezialitäten aus dem Meer dürfen noch mit gutem Gewissen aufgetischt werden. Die folgenden Rezepte sind einige Beispiele dafür, wie Sie Meeres-Feeling auch zu Hause genießen können!
Buchtipp: Fisch - Einfach & Gut!
Rezepte
Safranrisotto al pengarnelen
Es gibt auch heimische Züchter von Tigergarnelen. Die Garnelen wachsen in Aquakultur auf und haben keine weiten Transportwege hinter sich.
Spaghetti mit Garnelen, Zucchini und Paradeisern
Rezept und Foto: BONA
Schmeckt wie Urlaub.
Minestrone mit Scampi
Italienische Gemüsesuppe mit frischen Meereskrebsen. Macht richtig Lust auf Urlaub.
