Erdnussbutter
Cremiger Aufstrich aus Erdnüssen!
#Rezept-Nr.: 11769
Bewertungen
Aufstrich
mit fermentiertem Studentenfutter
Beschreibung der Zubereitung
Für den Aufstrich mit fermentiertem Studentenfutter Wasser in ein Schraubglas gießen und das Salz darin auflösen, das Studentenfutter hinzufügen, verschließen und ca. 4–5 Tage an einem warmen Ort fermentieren lassen. Anschließend das Studentenfutter abgießen, das Einweichwasser aufbewahren.
Das fermentierte Studentenfutter in einen Standmixer geben und mit den übrigen Zutaten pürieren, falls die Masse zu fest ist, noch etwas vom Einweichwasser, welches ein ganz besonderes Aroma hat, nachgießen. Die Masse in ein kleines Schälchen oder in ein sauberes Glas füllen und als Aufstrich genießen. Der Aufstrich mit fermentiertem Studentenfutter hält sich gut verschlossen ca. 3 Tage im Kühlschrank.
vegan, glutenfrei, für Diabetiker geeignet, laktosefrei, cholesterinfrei, ballaststoffreich, reich an Eisen, reich an Zink
Rezept: Mareike Haas
Kochen & Küche März 2016
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 540
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 45,4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 0
mg |
| Fett-Gehalt | 33,2
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 11,6
g |
| Protein-Gehalt | 14,4
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 4
|
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