Kürbiskern-Käse-Tannenbaum
Germteigtannenbaum mit Kürbiskernen und Käse – der perfekte Gebäckbegleiter in der Advent- und Weihnachtszeit.
#Rezept-Nr.: 9734
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Bärlauchbuchteln
Pikante Buchteln
Beschreibung der Zubereitung
- Für die Bärlauchbuchteln das Mehl in Schüssel sieben; die Milch leicht erwärmen, die Germ darin auflösen und zum Mehl geben.
- Danach die Butter schmelzen und mit den Dottern und allen Zutaten (außer dem Bärlauch) mit einem Handmixer zu einem glatten Teig verarbeiten; den Teig an einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen.
- Eine geeignete Auflaufform mit Butter auspinseln und mit Mehl ausstauben.
- Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
- Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den gehackten Bärlauch in den Teig einarbeiten; anschließend den Teig in Portionen (z. B. 24 für kleine Buchteln) teilen.
- Die Bärlauchbuchteln mit der Handfläche rund schleifen und in die vorbereitete Form schlichten; die Buchteln mit flüssiger Butter bestreichen; danach nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen.
- Anschließend die Bärlauchbuchteln im Backrohr 25 Minuten backen.
Tipp:
Die Buchteln können auch als Hauptgericht serviert werden.
Enthalten in Kochen & Küche Mai 2007
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