Histaminarmes Paprikaketchup
Dieses feine selbstgemachte Ketchup aus Paprika ist reich an Vitamin C, es ist außerdem cholesterin- und laktosefrei sowie glutenfrei.
INFO: Bouquet garni
Dieser Begriff kommt aus der französischen Küchensprache und meint ein Kräutersträußchen, das mit Küchengarn zusammengebunden wird und zum Aromatisieren von Suppen, Saucen etc. dient. Je nach Verwendungszweck können verschiedene Kräuter verwendet werden. Gerne werden Lorbeerblatt, Petersilie und Thymian verwendet.