Topfenschnitte
Topfen und Mürbteig sind eine perfekte Kombi für saftige Kuchen. Mit Pfirsichspalten wird der Kuchen gleich doppelt gut.
Für die Bananenschnitten Dotter und Zucker schaumig rühren, Mehl darunterrühren und zum Schluß den Schnee darunterheben. Biskuitteig backen. Für die Creme Pudding ganz normal kochen - auskühlen lassen und dann löffelweise zum Butterabtrieb geben und verrühren. Biskuit mit Marmelade be- streichen, mit 6 in kleine Räder ge- schnittenen Bananen belegen, Creme darüberstreichen und die Bananenschnitten mit Schokoglasur überziehen.