Vanilleeis mit schwarzen Nüssen
Vanilleeis ist ein echter Klassiker der Dessertküche. Wer auf Qualität und Geschmack Wert legt, macht das Vanilleeis am besten selber. Wie macht man Vanilleeis?
Für die Birnen-Nuss-Bröselknöderln aus Butter, Nüssen und Brösel ein geröstetes Gemisch herstellen, etwas überkühlen lassen und alle übrigen Zutaten dazumengen. Aus der Masse Knöderln formen und im heißen Fett herausbacken. In der Zwischenzeit einen Fruchtspiegel auf Dessertteller geben, die Knöderln darauf verteilen und die Birnen-Nuss-Bröselknöderln mit Zimtobers garniert servieren!