Karotten-Ingwer-Mocktail
Ein feiner, frühlingsfrischer Drink aus Karotte und Ingwer – alkoholfrei und voller Vitamine!
#Rezept-Nr.: 16807
Bewertungen
Brennnesseltee
Tee aus gesunder Brennnessel
Beschreibung der Zubereitung
- Für den Brennnesseltee 2 EL getrocknete Brennnesselblätter pro Tasse in eine Kanne geben und mit aufgekochtem Wasser übergießen.
- Mindestens 8 Minuten ziehen lassen, dann abseihen, nach Wunsch süßen und genießen.
Tipp:
Brennnesseltee ist geschmacklich eher gewöhnungsbedürftig und wird meist nur zu Heilzwecken konsumiert. Deshalb trockne ich die Blätter gemeinsam mit Melissen- und Minzeblättern und mische alles. Die Blätter sollte man nicht zerkleinern, sondern ganz lassen. Es ist auch sehr hübsch, wenn man Ringelblumenblüten dazugibt. Mit Honig gesüßt, erhält man so einen sehr schmackhaften, gesunden Brennnesseltee.
INFO: Brennnesselblätter sammeln und trocknen
Die jungen Brennnesseltriebe von März bis Juni ernten, dazu die obersten vier bis sechs Blätter mit Daumen und Zeigefinger abknicken. Zuhause Backbleche mit sauberen Geschirrtüchern belegen und die Triebe darauf locker ausbreiten – sie sollten nicht übereinander liegen.
Nun die Brennnesselblätter zum Trocknen im Freien an einem luftigen, schattigen Ort aufstellen, bis die Blätter rascheln. Sollte das länger als einen Tag dauern, über Nacht ins Haus bringen.
Die getrockneten Blätter in gut verschlossenen Gläsern an einem dunklen Ort aufbewahren.
Rezept: Karin Sidak
Enthalten in Kochen & Küche April 2017
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