Melonade

1. 800 g Wassermelone mit Wasser, Zitronensaft und Honig mit dem Pürierstab fein mixen. Die Melonade in eine Karaffe füllen.
2. Die restliche Melone in Würfel schneiden oder mit dem Parisienneausstecher zu Kugeln ausstechen.
3. Dann die Melonenkugeln in Gläser füllen, die Minzblätter und Eiswürfel auf die Gläser verteilen und die Melonade darübergießen.

INFO: Würz- und Heilpflanze Minze

Die beliebte Würz- und Heilpflanze Minze ist unglaublich vielfältig in der Anwendung und wuchert auf dem kleinsten Balkongarten. Sie riecht und schmeckt erfrischend, kann gegen Kopfschmerzen und Übelkeit eingesetzt werden und würzt Salate, Getränke und Desserts. Aber auch zu Fleisch und in Chutneys sorgt die Pflanze für das gewisse Extra. Botanisch gehört die Gattung der Minzen, Mentha, zu den Lippenblütlergewächsen. Am bekanntesten ist die durch ihren hohen Mentholgehalt recht scharfe Pfefferminze. Bekömmlicher und milder sind die sogenannten Fruchtminzen, wie Apfel-, Ananas- oder Erdbeerminze, sowie Minzsorten, die sich besonders gut für einen Teeaufguss eignen, wie die Marokkanische Minze.

Rezepte: Familie Strandl

Enthalten in Ausgabe 4 / 2025