Spätzleauflauf mit Joghurt
Käsespätzle sind ein echter Küchenklassiker. Dieses Rezept ist raffinierter: Die Spätzle werden mit Gemüse und Schinken gemischt und mit einem Joghurt-Ei-Guss sowie reichlich Käse überbacken.
#Rezept-Nr.: 11621
Bewertungen
Buchweizenauflauf
mit Fruchtgrütze-Guss
Beschreibung der Zubereitung
- Für den Buchweizenauflauf die Eier trennen, Eiklar zu Schnee schlagen, Eidotter und Zucker schaumig rühren.
- Dann das Buchweizenmehl, etwas Zitronensaft und geriebene Zitronenschale samt dem Eischnee unterheben.
- Die Masse rasch in die befettete, gut ausgebröselte Form füllen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 °C 20–25 Minuten backen, danach den Auflauf aus der Form stürzen.
- Für den Guss die Kirschgrütze mit Wasser oder Fruchtsaft verdünnen, etwas erwärmen und über den Auflauf gießen.
- Den Auflauf mit dem Grütze-Guss portionieren und den Buchweizenauflauf noch warm servieren.
Tipp: Laktosearme Fruchgenuss
Enthalten in Kochen & Küche August 2015
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 338
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 55,6
g |
| Cholesterin-Gehalt | 170
mg |
| Fett-Gehalt | 9,1
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2,3
g |
| Protein-Gehalt | 7,3
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 4,5
|
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