Topinamburcremesuppe mit Sesamcrunch
Diese cremige Wintersuppe schmeckt von sich auch schon köstlich. Der Sesam-Kräuter-Crunch verleiht der vegetarischen Suppe noch das gewisse Etwas.
#Rezept-Nr.: 16009
Bewertungen
Burgenländische Krautsuppe
mit Speck
Beschreibung der Zubereitung
Für die burgenländische Krautsuppe Zwiebel und Speck in Öl glasig anrösten von der Platte nehmen und Paprika einrühren, aufschäumen lassen, mit wenig Suppe aufgießen. Das Fleisch dazugeben und anrösten.
Sauerkraut dazugeben, Kümmel Tomatenmark, salzen, pfeffern, Geselchtes dazu - weich dünsten mit der Suppe aufgießen.
Mehl mit der Hälfte vom Rahm verrühren und dazugeben- danach noch ca 5 - 10 min. köcheln lassen. Die burgenländische Krautsuppe mit etwas Sauerrahm dekorieren und mit Brot servieren
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