Eierlikörgugelhupf
Ein köstlich flaumiger Kuchen mit Eierlikör in Gugelhupfform – gut vorzubereiten, perfekt für den Nachmittagskaffee oder -tee.
Aus den Teigzutaten einen Rührteig bereiten, auf ein Blech streichen und Ribiselmarmelade dünn darauf geben.Für die Kokosmasse Eiklar mit Zucker aufschlagen und Kokosett unterheben und ebenfalls auf den Teig streichen. Bei 200 Grad 30 Minuten backen (Ofen vorheizen) Eventuell mit Schokoladen- glasur überziehen.
| Teig | |
|---|---|
| 200 g | Butter |
| 200 g | Staubzucker |
| 1 EL | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 EL | Rum |
| 4 | Eier |
| 300 g | Mehl |
| 1 EL | Backpulver |
| 50 g | Kakao |
| 125 ml | Milch |
| Kokosmasse | |
| 5 | Eiklar |
| 200 g | Kristallzucker |
| 200 g | Kokosett |
| Teig | |
|---|---|
| 200 g | Butter |
| 200 g | Staubzucker |
| 1 EL | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 EL | Rum |
| 4 | Eier |
| 300 g | Mehl |
| 1 EL | Backpulver |
| 50 g | Kakao |
| 125 ml | Milch |
| Kokosmasse | |
| 5 | Eiklar |
| 200 g | Kristallzucker |
| 200 g | Kokosett |
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