Polentaschmarren mit Topfen und Beerenröster
Der Polentaschmarren wird ähnlich wie ein normaler Schmarren hergestellt, ein Teil des Mehls wird jedoch durch Polentagrieß ersetzt. Der enthaltene Topfen macht den Schmarrn wunderbar saftig.
#Rezept-Nr.: 10571
Bewertungen
Couscous-Mediterran-Wok
mit Austernpilzen
Beschreibung der Zubereitung
Für den Couscous-Mediterran-Wok den Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden, Karotten schälen und klein schneiden, Stangensellerie putzen, waschen und in 1 cm kleine Stücke schneiden, Austernpilze putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Olivenöl im Wok stark erhitzen, das Gemüse und die Austernpilze kurz darin anbraten und etwas Sambal Oelek unterrühren.
Den Couscous dazugeben, kurz mitbraten und danach mit Gemüsesuppe aufgießen, ca. 10 Minuten ziehen lassen, bis der Couscous gar ist. Dann den Topfen unterrühren und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen, abschmecken und den Couscous-Mediterran-Wok in Schälchen anrichten.
vegetarisch energiearm für Diabetiker geeignet ballaststoffreich cholesterinarm
Kochen & Küche Juni 2013
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 154
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 15.7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 760
mg |
| Fett-Gehalt | 7.1
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 6.1
g |
| Protein-Gehalt | 6.4
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1
|
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