Lauwarmer Rehrücken im Salatbett
Dieser feine lauwarme Rehrücken im Salatbett – verfeinert mit grünem Spargel – wird mit knusprigem Baguette serviert!
#Rezept-Nr.: 8156
Bewertungen
Couscous Salat
mit Sprossen
Beschreibung der Zubereitung
Couscous mit ca. 1/2 l Wasser oder Gemüsesuppe aufkochen und 15 Minuten ausquellen lassen. Anschließend Couscous in eine große Schüssel geben und mit den restlichen Zutaten vermischen. Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. Um das volle Aroma zu genießen, den Salat vor dem Servieren etwa 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
Zubereitungszeit: 25 Min., Wartezeit 30 Min.
Nährwert je Portion
Energie: 457 kcal
Eiweiß: 19,8 g
Kohlenhydrate: 64,5 g
Fett: 13 g
Broteinheiten: 5,3 BE
Ballaststoffe: 6,2 g
Cholesterin: 17 mg
Gesund genießen Mai 2010
cholesterinarm, ballaststoffreich, für Diabetiker geeignet, vegetarisch, purinarm
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