Schneller Apfelbecherkuchen
Becherkuchen sind rasch gemacht, Kinder helfen hier oft gerne beim Backen, weil das Auswiegen der Zutaten entfällt, da ein Becher oder eine Tasse zum Messen verwendet wird.
Eier trennen, Eiklar, Zitronensaft und Zucker mit dem Mixer sehr steif schlagen. Dotter und Joghurt zugeben. Mehl, Walnüsse, Kakaopulver und Backpulver gut verrühren und langsam zur restlichen Masse zugeben. Alles in eine gut befettete und bemehlte Gugelhupfform geben, und ca. 40 Minuten bei 165 °C im Rohr backen. Gutes Gelingen!!!