Topfenschnitte
Topfen und Mürbteig sind eine perfekte Kombi für saftige Kuchen. Mit Pfirsichspalten wird der Kuchen gleich doppelt gut.
Eier, Zucker, Öl schaumig schlagen, alle übrigen Zutaten einrühren, auf ein streichen und bei 180°C Heißluft backen. Solange der Kuchen noch heiß ist, mit Ribiselmarmelade bestreichen und mit Kokosett bestreuen.