Traditionelles Bauernbrot
Frisches Brot ist einfach ein großartiger Genuss. Wir zeigen Ihnen in diesem Rezept, wie Sie herzhaftes, traditionelles Bauernbrot zuhause backen können.
#Rezept-Nr.: 11194
Bewertungen
Dinkelweißbrot
mit Kürbiskernen
Beschreibung der Zubereitung
Die Mehlsorten vermischen und in eine geeignete Schüssel sieben.
Restliche Zutaten dazugeben und mit der Küchenmaschine oder mit einem Handmixer (Knethaken) zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einem Wecken formen, der in die Kastenform passt.
Die Form mit Öl befetten und den Teig mit dem Schluss nach unten einlegen, mit den Händen etwas niederdrücken und zugedeckt an einem warmen Ort 20 Minuten gehen lassen. Das Brot danach im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 50 Minuten backen (Nadelprobe machen!)
Das etwas abgekühlte Brot aus der Form stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Kochen & Küche Oktober 2014
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 261
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 42.7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 4.7
mg |
| Fett-Gehalt | 6.1
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2.9
g |
| Protein-Gehalt | 8.3
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3.7
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Langos aus dem Airfryer
Langos sind eine beliebte Bäckerei, wir stellen hier ein Rezept für die Heißluftfritteuse vor.
Joghurtzopferl & Joghurt-Dinkel-Fladen
Joghurt ist eine wundervolle Zutat in Gebäck. Hier stellen wir ein süßes und ein pikantes Gebäck mit Joghurt vor: Joghurt-Sesam-Zopferl und Joghurt-Dinkel-Fladen mit Topfen-Früchte-Topping.
Grammelnascherei
Grammeln sind eine traditionelle Zutat, man kennt sie meist als Brotaufstrich oder in Form von Grammelknödel. Vor allem im Burgenland sind Grammelpogatscherl bekannt.
Apfelschnecken aus der Pfanne
Diese Germteigschnecken mit Apfelfülle sind so richtig saftig!
Rote-Rüben-Germteigherzen
Diese Germteigherzen mit Roter Rübe passen perfekt als Geschenk zum Vernaschen!
