Gebratene Hühnerbrust mit Yorkshire Pudding
Hühnerbrust, fein gebraten, mit Yorkshire Pudding, cremigem Püree und Vanillekarotten – das perfekte Hauptgericht für ein festliches Silvestermenü in Anlehnung an den Filmklassiker Dinner for One.
#Rezept-Nr.: 10833
Bewertungen
Eingelegte Würstchen
Böhmischer Klassiker
Beschreibung der Zubereitung
- Für die Eingelegten Würstchen die Knackwürste mit einem Zahnstocher mehrmals einstechen, dadurch wirkt die Marinade besser ein.
- Die Gurken aus der Lake nehmen, die Lake aufbewahren, die Gurken in Streifen schneiden, die Zwiebeln achteln.
- Die Zutaten abwechselnd in große Einkochgläser füllen.
- Die Gurkenlake mit Essig, Wacholder, Lorbeer, Zucker, Senfkörnern und Chili abschmecken und zum Kochen bringen.
- Die Einkochgläser mit der heißen Lake bis zum Rand auffüllen, sofort verschließen, kopfüber aufstellen und abkühlen lassen, nach 2 Tagen sind die Knacker durchgezogen und können genossen werden.
Rezept: Gerd Wolfgang Sievers / Sassi Z. Horinek
Foto: Kurt Michael Westermann
Enthalten in Kochen und Küche Februar 2014
ISBN 978-3-7020-1423-0
Gerd Wolfgang Sievers / Sassi Z. Horinek
BÖHMISCHE KÜCHE
Über 200 Rezepte!
176 Seiten, ca. 80 Farbabbildungen, Hardcover
€ 19,90
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 94.8
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 6.46
g |
| Cholesterin-Gehalt | mg |
| Fett-Gehalt | 9.2
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3.8
g |
| Protein-Gehalt | 2.1
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0
|
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