Kürbis-Erdäpfel-Eintopf
Dieser wärmende Kürbiseintopf ist laktosefrei, glutenfrei und cholesterinfrei. Er ist reich an Ballaststoffen.
#Rezept-Nr.: 19742
Bewertungen
Erdäpfelpizza mit zweierlei Belag
Kartoffelpizza – mit Schinken oder vegetarisch
Beschreibung der Zubereitung
- Diese feine Erdäpfelpizza mit zweierlei Belag ist rasch zubereitet: Die Erdäpfel weich kochen, schälen, etwas abkühlen lassen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Eine Auflaufform bereitstellen, diese befetten und die Erdäpfel hineinschichten. Die Erdäpfel salzen und pfeffern.
- Variante 1: Die Erdäpfel mit dem Ei übergießen, mit geschnittenen Paradeisern, Schinken und Käse belegen, mit Salz und Pfeffer würzen, nach Belieben noch Oregano darüberstreuen und bei 200 °C ca. 15 Minuten im Backrohr überbacken.
- Variante 2: Anstelle von Schinken und Käse schmeckt die Erdäpfelpizza auch gut mit Schimmelkäse, feinblättrig geschnittenen Zwiebelringen und Birnenscheiben. Außerdem die Erdäpfel noch mit Crème fraîche bestreichen, mit Thymian würzen und ebenso im vorgeheizten Backrohr ca. 15 Minuten bei 200 °C überbacken.
- Die Erdäpfelpizza mit zweierlei Belag sofort servieren. Sie sieht auch in kleinen Portionsförmchen schön aus und kann dann gleich direkt in der Form serviert werden.
Tipp: Dieses schnelle und einfache Rezept ist dann ideal, wenn einmal Erdäpfel übrig bleiben. Auch bei den Belagszutaten können Sie verwenden, worauf Sie gerade Lust haben oder was der Kühlschrank so hergibt.
Enthalten in Ausgabe 3 / 2021
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 109 / 114
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 10 / 14
g |
| Cholesterin-Gehalt | 55 / 15
mg |
| Fett-Gehalt | 4,6 / 4,8
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1
g |
| Protein-Gehalt | 6,9 / 4
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | 100 g
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1 / 1,2
|
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