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#Rezept-Nr.: 19519
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Erdäpfelschnitzel
Beschreibung der Zubereitung
Zubereitung (20 Min.)
Die Erdäpfel schälen und grob reiben.
In einer Pfanne das Butterschmalz erhitzen, Zwiebeln anschwitzen, danach abkühlen. Räucherlachs klein schneiden.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
Aus der Masse 8 Schnitzel formen und in einer geeigneten Bratpfanne in Butterschmalz beidseitig braten.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und anschließend mit Crème fraîche, Schnittlauchröllchen und beliebiger Garnitur auf vorgewärmten Tellern servieren.
