Teekuchen mit Früchten
Teegenuss hat in vielen Ländern eine lange Tradition, in England beispielsweise kennt man den Afternoon Tea, zu dem süßes und pikantes Gebäck gereicht wird, etwa dieser saftige Teekuchen.
#Rezept-Nr.: 17650
Bewertungen
Feigen-Gewürzkuchen
mit Pistazien, Walnüssen und Orangencreme
Beschreibung der Zubereitung
Für den Feigen-Gewürzkuchen Butter mit Rohrzucker cremig rühren, die Eier zugeben und die Masse schaumig schlagen, Joghurt und Orangenschale gut unterrühren.
Die trockenen Zutaten mischen, zur Eiermasse geben und gut vermengen, die Feigen schälen und jede Feige in vier Scheiben schneiden.
Die Masse in eine befettete Backform füllen, mit Feigenscheiben belegen und mit den grob gehackten Walnusskernen bestreuen, im vorgeheizten Backofen bei 170 °C 45 Minuten backen.
Für die Creme die Vanilleschote aufschneiden und das Mark auskratzen, Orangensaft in einen Topf geben und sirupartig einkochen, gut abkühlen lassen.
Eidotter hinzufügen und die Creme kräftig aufschlagen, Joghurt zugeben und vermischen. Obers mit Puderzucker und Vanillemark steif schlagen und vorsichtig unter die Joghurt- Orangenmasse heben, die Creme zum Feigen-Gewürzkuchen servieren.
Rezept von Mareike Haas
Kochen & Küche Dezember 2017
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 296
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 24.6
g |
| Cholesterin-Gehalt | 121
mg |
| Fett-Gehalt | 19.6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1.6
g |
| Protein-Gehalt | 6.4
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | 1 Stück mit Creme
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2
|
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