Ziegenkäse-Birnen-Sandwich
Saftiges Walnussbrot, knusprig getoastet und belegt mit Ziegenkäse und Birnen – das etwas andere Sandwich!
#Rezept-Nr.: 8649
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Flammkuchen mit Birnen und Preiselbeeren
Herbstlicher Flammkuchen
Beschreibung der Zubereitung
- Für den Flammkuchen den Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze (210 °C Heißluft) vorheizen.
- Flammkuchenteig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.
- Birnen mit Zitronensaft beträufeln. 2 EL Zucker in einer Pfanne schmelzen und Birnen karamellisieren.
- Topfen, Eier, restlichen Zucker und Vanillezucker verrühren.
- Teig mit dem gerollten Backpapier direkt am Backblech entrollen, bis knapp an den Rand mit dem Topfengemisch bestreichen und mit den karamellisierten Birnenspalten belegen.
- Flammkuchen im vorgeheizten Backofen bei 220° C ca. 13–15 Minuten knusprig backen.
- Kuchen nach dem Backen mit den Preiselbeeren garnieren.
- Die Mandeln kurz anrösten und über den fertigen Flammkuchen streuen.
Tipp: Dieses köstliche Rezept können Sie natürlich auch mit Äpfeln variieren.
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