Ricottatortellini mit Zitronensauce
Selbstgemachte Nudeln, vor allem Eiernudeln, sättigen lange und gut, sind mit ein wenig Übung einfach gemacht und unglaublich vielfältig einsetzbar.
#Rezept-Nr.: 9762
Bewertungen
Frischkäse
selbst gemacht
Beschreibung der Zubereitung
Für den Frischkäse Joghurt und Salz vermischen; ein feines Sieb mit einem Küchentuch auslegen und über einen Topf oder eine Schüssel hängen; das gesalzene Joghurt in das Sieb gießen und das Tuch über dem Joghurt etwas zusammendrehen. Nach 12 Stunden sind etwa 500 ml Molke abgetropft und ein kompakter aber cremiger Frischkäse entstanden. Der Frischkäse kann nun nach Belieben weiterverwendet werden.
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