Mandelparfait mit Schuss
Dam Mandelparfait, einem halbgefrorenen Dessert auf der Basis von Ei, Zucker, Obers und Mandeln, ist wahrlich schwer zu widerstehen.
#Rezept-Nr.: 14475
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Früchtekaltschale
mit Rhabarber
Beschreibung der Zubereitung
Für die Früchtekaltschale mit Rhabarber den in kleine Stücke geschnittenen Rhabarber in etwas Wasser (nicht ganz bedeckt und Aromen) aufkochen lassen. Das in Orangensaft eingerührte Tortengelee dazugeben, nochmals aufkochen und ca. 1 Minute kochen lassen (Rhabarber müßte dann weich sein).
Mit Zucker nach Geschmack süßen, dann Erdbeeren und Bananen klein hineinschneiden, gut vermischen und in 4 große Dessertschalen verteilen. Im Kühlschrank erstarren lassen. Die Früchtekaltschale mit Rhabarber ev. mit Schlagobers garnieren.
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