Topinamburcremesuppe mit Sesamcrunch
Diese cremige Wintersuppe schmeckt von sich auch schon köstlich. Der Sesam-Kräuter-Crunch verleiht der vegetarischen Suppe noch das gewisse Etwas.
#Rezept-Nr.: 15799
Bewertungen
Frühlingskräutersuppe
klar
Beschreibung der Zubereitung
Zubereitung: Für die Frühlingskräutersuppe Zwiebel schälen, kleinwürfelig schneiden Öl erhitzen Zwiebel anrösten, Spinat dazugeben, kurz weiterrösten, mit Suppe aufgießen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Frühlingskräuter waschen und klein hacken. Schlagobers zur Suppe geben und mit dem Pürierstab aufschäumen, abschmecken. Einen Teil der Frühlingskräuter zur Suppe geben Suppe anrichten und die Frühlingskräutersuppe mit den restlichen Kräutern garnieren.
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