Gebratene Hühnerbrust mit Yorkshire Pudding
Hühnerbrust, fein gebraten, mit Yorkshire Pudding, cremigem Püree und Vanillekarotten – das perfekte Hauptgericht für ein festliches Silvestermenü in Anlehnung an den Filmklassiker Dinner for One.
#Rezept-Nr.: 10739
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Gansl-Rillettes
Beschreibung der Zubereitung
Für die Gansl-Rillettes das Ganslfleisch klein schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Majoran und Petersilie fein hacken, Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und klein schneiden. Ganslfett in einer großen Pfanne erwärmen und alle Zutaten ganz sanft andünsten, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und die Gansl-Rillette in sterilisierte Marmeladegläser füllen, gut verschließen
Rezept: Maria Haberl, www.genussreich.at, Kochen & Küche Dezember 2011
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 505
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 2,3
g |
| Cholesterin-Gehalt | 69,9
mg |
| Fett-Gehalt | 52,7
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 0,539
g |
| Protein-Gehalt | 7,5
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0,2
|
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