Erdäpfelrösti mit Büffelmozzarella
Diese Erdäpfelrösti mit Büffelmozzarella sind vegetarisch und ballaststoffreich. Sie enthalten wenig Cholesterin und kein Gluten.
#Rezept-Nr.: 9992
Bewertungen
Gebackene Austernpilze
vegetarisch
Beschreibung der Zubereitung
Für die gebackenen Austernpilze die Pilze putzen, von längeren Stielen befreien und mit Salz und Pfeffer würzen; den Knoblauch schälen klein schneiden und mit der Petersilie und den Semmelbröseln gut vermischen; danach die Pilze mit Mehl, Ei und dem Semmelbröselgemisch panieren.
In einer großen Pfanne reichlich Öl erhitzen und die Pilze darin goldbraun backen; anschließend herausnehmen, gut abtropfen lassen, auf einer vorbereiteten Platte anrichten und die Austernpilze mit den Zitronenspalten servieren.
Kochen & Küche Juni 2007
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Pilzketchup
Dieses Pilzketchup ist der ideale Begleiter für alle, die Schwammerln lieben!
Erdäpfelsuppe mit Waldpilzen
Diese cremige Erdäpfelsuppe mit Schwammerln ist glutenfrei und dennoch wunderbar mollig.
Frittata mit Paprika, Zucchini und Frischkäse
Diese sommerliche Eierspeise mit Paprika, Erdäpfel, Zucchini und Frischkäse schmeckt als leichtes Abendessen. Die Frittata ist reich an Vitamin C sowie glutenfrei.
Zucchini-Kürbis-Tarte
Im Sommer ist frisches Gemüse in Hülle und Fülle vorhanden. Zucchini und Kürbis werden hier in einer feinen vegetarischen Tarte vermählt.
Knusprige Karfiol-Wings
Diese feinen frittierten Karfiol-Wings sind ballaststoffreich und beinhalten auch Vitamin C.
