Gebratene Hühnerbrust mit Yorkshire Pudding
Hühnerbrust, fein gebraten, mit Yorkshire Pudding, cremigem Püree und Vanillekarotten – das perfekte Hauptgericht für ein festliches Silvestermenü in Anlehnung an den Filmklassiker Dinner for One.
#Rezept-Nr.: 12172
Bewertungen
Gefüllte Fleischbällchen
Hackfleischbällchen mit Frischkäsefülle und Pommes
Beschreibung der Zubereitung
- Das Faschierte für die gefüllten Fleischbällchen in eine Schüssel geben, die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, mit den restlichen Zutaten zum Faschierten geben und gut vermischen.
- Die Masse in 8–10 Portionen teilen und mit feuchten Händen zu Kugeln formen, diese in der Mitte etwas eindrücken, mit einem Löffel etwas Frischkäse hineingeben und mit dem Faschierten gut umschließen.
- Die Hälfte der Fleischbällchen seitlich auf einem Gitterrost platzieren.
- Die Erdäpfel gut waschen, abtrocknen und mit der Schale in dünne Spalten oder Stifte schneiden, den freien Teil des Rosts mit Backpapier auslegen und mit etwas Olivenöl bestreichen, die Hälfte der Erdäpfelstifte darauf verteilen (sollen nicht übereinanderliegen!) und mit Meersalz bestreuen.
- Den Rost in den auf 180 °C Umluft vorgeheizten Backofen geben (mittlere Schiene, ein Backblech unterstellen, damit das auslaufende Fett aufgefangen werden kann) und die Fleischbällchen sowie die Pommes ca. 25 Minuten garen, danach aus dem Ofen nehmen und sofort auf einer Platte mit Ketchup servieren.
- Die zweite Hälfte der gefüllten Fleischbällchen sowie der Erdäpfel gleich zubereiten.
Rezept: Kochen & Küche Juni.
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 1488
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 116,0
g |
| Cholesterin-Gehalt | 308,0
mg |
| Fett-Gehalt | 61,6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 15,2
g |
| Protein-Gehalt | 113,6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 8,4
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Bauernpfanne mit Erdäpfeln und Speck
Deftiges glutenfreies Pfannengericht mit Erdäpfeln, Speck und Eiern.
Beef Wellington
Beef Wellington ist ein echter Küchenklassiker. Saftiges Rinderfilet wird mit Duxelles, einer Farce aus Pilzen, ummantelt und in Blätterteig gewickelt im Ofen gegart.
Chili con Carne im Strudelteig
Dieses kreative Chili con Carne im Strudelteig ist ballaststoffreich, reich an Vitamin B12, Eisen und Zink.
Spaghetti mit Kürbissauce
Die Spaghetti werden in einer feinen Kürbissauce serviert, dazu gibt's Hackfleischbällchen. Dieses Gericht ist reich an Vitamin B12, Eisen und Zink.
