Huhn auf mediterrane Art
Ein wunderbar einfaches Rezept, das ruckzuck fertig ist und auch Kindern garantiert schmeckt. Die Hendlkeulen sind glutenfrei, laktosefrei sowie reich an Eisen und Zink.
#Rezept-Nr.: 9886
Bewertungen
Gefüllte Hühnerbrust mit Spinatpasta
Hendlbrust mit Spinat und Bandnudeln
Beschreibung der Zubereitung
- Die Hühnerbrustfilets von Sehnen befreien und mit einem scharfen Messer eine Tasche in die Filets schneiden.
- Die Crème fraîche gemeinsam mit dem zerkleinerten Blattspinat und dem Käse ordentlich vermengen und mit den Gewürzen abschmecken. Etwas von dieser Füllung in die Brusttaschen des Hühnerfilets füllen und den Speck um das Fleisch wickeln.
- Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Filets bei mittlerer Hitze rundherum anbraten. Den Backofen auf 160 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und das Fleisch nach dem Braten im Ofen 15 Minuten nachziehen lassen.
- Inzwischen noch die Pasta zubereiten. Dafür Nudeln in Salzwasser gar kochen und abseihen. Etwas Nudelwasser auffangen und die Pasta in einer Pfanne mit Olivenöl kurz durchschwenken. Das Nudelwasser und die Reste der Füllung dazugeben und kurz einkochen lassen.
- Die gefüllte Hühnerbrust aufschneiden und mit den Spinatnudeln servieren.
Tipps:
Würzen Sie das Fleisch erst, nachdem es fertig gegart ist. Durch den Speck braucht man meist kein Salz mehr.
Die Gefüllte Hühnerbrust mit Spinatpasta ist reich an Vitamin B12, Eisen und Zink.
Rezept: Christina Thir
Enthalten in Ausgabe 1 / 2022
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 272,4
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 25,2
g |
| Cholesterin-Gehalt | 78
mg |
| Fett-Gehalt | 13
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,3
g |
| Protein-Gehalt | 14
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | pro 100 g (1 Portion = ca. 375 g)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2,4
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Laktosefreie Spaghetti nach Carbonara-Art
Diese Version der Carbonara-Sauce ist kaseinfrei (frei von Casein) und daher für alle geeignet, die unter Milcheiweißallergie leiden.
Schnitzerl mit Erdäpfelkruste
Kinder lieben Schnitzel – noch besser schmecken sie, wenn sie hübsch auf Holzspieße wie hier im Bild aufgespießt werden.
Knusprige Weihnachtsente
Der Höhepunkt des Festmahls: eine kusprig gebratene Ente im Ganzen – reich an Eisen und unglaublich schmackhaft!
Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
