Topfenpalatschinken mit Kokosfülle
Überbackene Topfenpalatschinken sind ein beliebter Dessertklassiker. Wir verfeinern die Topfenfülle mit Kokos und reichen dazu fruchtiges Mangoragout und knusprige Mandelsplitter.
Für die gefüllten Palatschinken denTeig bereiten und Palatschinken dünn backen. Zwiebel rösten, Faschiertes, Salz, Pfeffer, Ketschup, Senf und Knoblauch dünsten. Wenn die Masse ausgekühlt ist, die Eier daruntermischen. Die Palatschinken füllen und mit Zahn- stocher zusammenstecken. Die Palatschinken in Mehl, Ei und Brösel wie Schnitzel panieren und in Fett ausbacken. Salat nach Wahl zu den gefüllten Palatschinken servieren!