Topfenknödel mit Striezelbröseln und Beerenragout
Topfenknödel sind eine klassische Süßspeise. Besonders fein schmecken sie, wenn Sie sie in Striezelbröseln wenden.
Für die gefüllten Palatschinken denTeig bereiten und Palatschinken dünn backen. Zwiebel rösten, Faschiertes, Salz, Pfeffer, Ketschup, Senf und Knoblauch dünsten. Wenn die Masse ausgekühlt ist, die Eier daruntermischen. Die Palatschinken füllen und mit Zahn- stocher zusammenstecken. Die Palatschinken in Mehl, Ei und Brösel wie Schnitzel panieren und in Fett ausbacken. Salat nach Wahl zu den gefüllten Palatschinken servieren!