Orecchiette mit Zucchini-Paradeiser-Sauce
Diese selbstgemachten Nudeln aus Vollkornmehl werden zu Orecchiette (Öhrchen) geformt und mit vegetarischer Zucchini-Tomaten-Sauce serviert. Ein wunderbares vegetarisches Nudelgericht!
#Rezept-Nr.: 16481
Bewertungen
Getrocknete Paradeiserchips
Beschreibung der Zubereitung
(Trockenzeit ca. 4–5 Std.)
Für die getrockneten Paradeiserchips die Kirschparadeiser in dünne Scheiben schneiden (mit einer Aufschnittmaschine, so dünn wie möglich), salzen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im Backofen bei 70 °C Heißluft einige Stunden trocknen (die Backofentür einen Spalt offen lassen).
Die fertigen Chips in einem Schraubglas dunkel aufbewahren.
Die getrockneten Paradeiserchips eignen sich zum Knabbern und als Deko, z. B. für Paradeisersuppe!
Kochen und Küche August 2013
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 135
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 23.9
g |
| Cholesterin-Gehalt | 0
mg |
| Fett-Gehalt | 1.1
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 12.9
g |
| Protein-Gehalt | 6.9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | 100 g
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0
|
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