Zucchinigugelhupf mit Walnüssen und Schoko
Ein schlichter Gugelhupf mit Walnüssen und Schokolade. Die Zucchini machen ihn so richtig saftig.
Für Großmutters Nussecken Butter, Zucker,Eigelb schaumig rühren. Dann das Mehl leicht unterheben. Für den Belag Eischnee mit Zucker, Haselnüsse und Schokoraspel verrühren und dann diese Masse auf den Teig streichen und Großmutters Nussecken im Rohr bei 200 °C 30 Min. lang backen.