Kekserl-Schokotarte
Schokotarte mit Kekserlboden – die perfekte Nachspeise, wenn Keksreste übrig bleiben.
#Rezept-Nr.: 16759
Bewertungen
Gugelhupf
mit kandierten Früchten und Schokoladeglasur
Beschreibung der Zubereitung
- Für die kleinen Gugelhupfe mit kandierten Früchten und Schokoladeglasur Butter, Kristall- und Vanillezucker mit dem Handmixer cremig mixen, Eier nach und nach dazugeben und schaumig mixen.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und darübersieben, die (auf Wunsch fein gehackten) kandierten Früchte dazugeben und alles gut vermischen, zuletzt die Milch mit einem Schneebesen einrühren.
- Die Gugelhupfförmchen gründlich befetten und mit Mehl ausstauben, den Teig in die Formen einfüllen, glatt streichen, die Formen auf ein Backblech setzen und im auf 180 °C vorgeheizten Backofen auf unterster Schiene 30 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen, danach aus den Formen stürzen und vollständig auskühlen lassen.
- Zum Glasieren beide Schokoladesorten kleinhacken, in zwei Schüsseln geben, jeweils die Hälfte der Butter dazugeben und über einem heißen Wasserbad unter Rühren schmelzen.
- Sauerrahm und Rum-Aroma zur Schokolade geben, verrühren, die Gugelhupfe damit glasieren, mit Früchten belegen und fest werden lassen. Die kleinen Gugelhupfe mit kandierten Früchten und Schokoladeglasur servieren.
- Wenn man keine kleinen Gugelhupfformen hat, kann man die Masse in eine große geben, muss aber die Backzeit um 15–20 Minuten verlängern!
Kochen & Küche 03/2017
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 547
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 60.8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 148
mg |
| Fett-Gehalt | 31.2
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1.3
g |
| Protein-Gehalt | 6.6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 5
|
Kommentare
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