Orecchiette mit Zucchini-Paradeiser-Sauce
Diese selbstgemachten Nudeln aus Vollkornmehl werden zu Orecchiette (Öhrchen) geformt und mit vegetarischer Zucchini-Tomaten-Sauce serviert. Ein wunderbares vegetarisches Nudelgericht!
#Rezept-Nr.: 10127
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Gurkensalsa
Beschreibung der Zubereitung
Für die Gurkensalsa die Salatgurke und Stangensellerie waschen; beides in gleich große Stücke schneiden; den Ingwer fein reiben; die Chilischote waschen und fein schneiden; in einer Schüssel Zucker, Balsamico-Essig, Sojasauce, Limettensaft, Ingwer und die Chilischote verrühren; die Gurken- und Selleriestücke zugeben, gut vermischen und die Gurkensalsa 1/2 Stunde ziehen lassen.
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