Bolognese vom Gansl mit Vollkornpenne
Diese Restl-Bolognese von der Gans mit Vollkornpenne ist laktosefrei, dafür reich an Eisen und Zink. Ein ideales Gericht für die Resteverwertung von der Martinigans.
#Rezept-Nr.: 14385
Bewertungen
Hähnchen
alla montanara
Beschreibung der Zubereitung
Für das Hühnchen alla montanara Salz, Pfeffer, Paprika und Mehl vermischen. Die Keulen rundum in der Mischung wenden. Keulen nebeneinander in Bräter legen. Mit Öl beträufeln und offen garen.
Nach 30min. Garzeit den in Streifen geschnittenen Schinken, Salbei, Wein und Brühe zufügen und weitergaren. Den Soßenfond ev. binden. Das Hühnchen alla montana mit Nudeln servieren. Backen: O/U-Hitze ca. 1h 1. Schiene von unten
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