Quittengelee und Quittenmus
Die Quitte betört uns mit ihrem Duft im Spätherbst. Hier stellen wir zwei Rezepte vor, wie Sie das feine Quittenaroma für den Winter konservieren.
#Rezept-Nr.: 16454
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Himbeer-Weichsel-Konfitüre
Beschreibung der Zubereitung
Für die Himbeer-Weichsel-Konfitüre die Sauerkirschen waschen, entstielen und entkernen, Himbeeren abbrausen und verlesen.
Früchte mit dem Gelierzucker vermischen und in einem Topf aufkochen.
Nach 4 Minuten Kochzeit und der gelungenen Gelierprobe die Fruchtmasse noch heiß in sterilisierte Gläser abfüllen
Verfeinern kann man die Himbeer-Weichsel-Konfitüre, indem man die Himbeeren fein zerkleinert und durch ein Sieb streicht bzw. die Kerne auspassiert.
Kochen & Küche Juni 2013
ISBN 978-3-7020-1333-2
Georg Innerhofer
MARMELADEN, KONFITÜREN & GELEES
Selbstgemachte Köstlichkeiten
176 Seiten, 70 Farbabbildungen, Hardcover
€ 16,90
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 76
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 18
g |
| Cholesterin-Gehalt | 0
mg |
| Fett-Gehalt | 61
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 0,7
g |
| Protein-Gehalt | 19.2
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1.5
|
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