Linsenbolognese mit Zucchininudeln
Diese Linsenbolognese mit Zucchininudeln ist ballaststoffreich und vegetarisch. Sie enthält weder Cholesterin noch Laktose.
#Rezept-Nr.: 20571
Bewertungen
Histaminarmes Paprikaketchup
Selbstgemachtes Ketchup aus Paprika
Beschreibung der Zubereitung
- Den Ingwer schälen und klein schneiden, die Paprikaschoten und den Apfel waschen und in Stücke schneiden.
- Paprika, Apfel und Ingwer in etwas Öl in einer Kasserolle anschwitzen.
- Salz, Fenchelsamen und Zucker zugeben und mit Wasser aufgießen. Das Ganze langsam einköcheln, bis der Paprika weich ist.
- Zuletzt den Essig zugeben und das Ketchup fein pürieren.
- Das selbstgemachte Paprikaketchup noch heiß in Gläser abfüllen und verschließen.
Tipp:
Probieren Sie dieses Ketchup einmal zu frittierten Hühnerflügeln oder auch zu feinen histaminarmen Karfiol-Wings – ein perfektes Match!
Rezept: Georg Staber-Gossi, Küchenmeister
Enthalten in Ausgabe 3 / 2024
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 60
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 10,5
g |
| Cholesterin-Gehalt | 0
mg |
| Fett-Gehalt | 1,7
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,3
g |
| Protein-Gehalt | 0,6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je 100 g
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1
|
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