Shortbread
Shortbread ist ein klassisch britisches Teegebäck, in der Regel wird es als süßes Gebäck serviert. Wir stellen hier eine süße und eine pikante Variante vor.
#Rezept-Nr.: 11484
Bewertungen
Hollerblüten-Limetten-Torte
Holunderblütentorte mit Sekt
Beschreibung der Zubereitung
- Für die Hollerblüten-Limetten-Torte zunächst die Biskotten in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelwalker zerkleinern, in eine passende Schüssel leeren, Butter dazugeben und gut verkneten.
- Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Boden mit der Masse bedecken, gut andrücken.
- Den Sekt leicht erwärmen, Gelatine und Hollerblüten dazugeben, vermischen und 10 Minuten ziehen lassen.
- Frischkäse, Joghurt und Staubzucker mit Limettensaft und -schalen in einer Schüssel glatt rühren, den Sekt nochmals erwärmen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat, leicht abkühlen lassen und dann rasch in die Creme einrühren.
- Die Creme auf den vorbereiteten Tortenboden in der Springform streichen und 4 Stunden zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.
- Springreifen lösen und die Hollerblüten-Limetten-Torte (ohne Backpapier) auf eine Tortenplatte heben, mit Limettenscheiben und Hollerblüten dekorieren.
Enthalten in Kochen & Küche Mai 2015
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