Grüner Spargel in Olivenöl
Grüner Spargel ist unvergleichlich im Geschmack. Wer etwas Neues probieren möchte, legt ihn in Olivenöl ein – ein Genuss!
Für das Hollergelee mit rosa Pfeffer die Gelatine in kaltem Wasser einweichen; danach ausdrücken, im Wasserbad auflösen und in den Hollersirup geben; zuletzt den Pfeffer zugeben; das Gelee in vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen.
Kochen & Küche Juni 2006