Bolognese vom Gansl mit Vollkornpenne
Diese Restl-Bolognese von der Gans mit Vollkornpenne ist laktosefrei, dafür reich an Eisen und Zink. Ein ideales Gericht für die Resteverwertung von der Martinigans.
#Rezept-Nr.: 14939
Bewertungen
Huhn in Sauce
mit beliebigen Beilagen
Beschreibung der Zubereitung
Für Huhn in Sauce das Huhn von der Haut befreien, zerlegen und würzen. Huhn in Mehl tauchen und die Teile in heißem Fett abbraten. Gehackte Zwiebel anrösten, mit dem Orangensaft und etwas Wasser aufgießen. Danach Knoblauch, Paradeismark, Ketchup und Rotwein beigeben. Das Huhn hinein- geben und weich dünsten. Wenn nötig, den Saft mit etwas Mehl binden und nochmals aufkochen lassen und abschmecken. Das Gericht kann man auch mit Truthahn und Hasenfleisch machen, als Beilage zum Huhn in Sauce Reis, Kartoffeln, Nudeln oder Knödel usw. und natürlich Salat.
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