Joghurt-Topfennockerl

Ein leichtes Sommerdessert.

Foto: Podesser

Beschreibung der Zubereitung

Für die Joghurt-Topfennockerl Gelatine in kaltem Wasser einweichen.Joghurt, Rahm, Staubzucker, Zitronensaft und Schale und Topfen glattrühren. Gelatine ausdrücken- in etwas erwärmten Rum auflösen und unter die Joghurtmasse rühren. Schlagober steif schlagen und unter die Masse heben. Kalt stellen, mit einem Löffel Nockerl ausstechen und auf einer Fruchtsoße anrichten. Die Joghurt-Topfennockerl mit einem Schlagoberstupfer und einem Minzenblatt garnieren.

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