Topinamburcremesuppe mit Sesamcrunch
Diese cremige Wintersuppe schmeckt von sich auch schon köstlich. Der Sesam-Kräuter-Crunch verleiht der vegetarischen Suppe noch das gewisse Etwas.
#Rezept-Nr.: 18367
Bewertungen
Kalte Melonensuppe mit Chili
Cremige Melonensuppe
Beschreibung der Zubereitung
- Für die kalte Melonensuppe mit Chili die Schalotten schälen und klein schneiden, die Chilischote waschen, Stiel und Kerne entfernen und die Schote ebenfalls klein schneiden, den Ingwer schälen und fein reiben.
- Das Olivenöl in einem Topf erwärmen, die Schalotten dazugeben und hell anschwitzen, die Chilistückchen und den Ingwer beigeben und mitrösten.
- Die Wasser- und Honigmelonen in kleine Stücke schneiden und in den Topf geben. Mit Zitronensaft und etwas Salz würzen, umrühren und zum Kochen bringen, 10 Minuten leise köcheln lassen, danach mit einem Stabmixer fein pürieren und zugedeckt über Nacht auskühlen lassen.
- Vor dem Servieren nochmals aufmixen, abschmecken, die kalte Melonensuppe mit Chili in gekühlte Schalen füllen und mit Minzeblättern garnieren.
Enthalten in Kochen & Küche Juli/August 2018
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 214
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 9,4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 9
mg |
| Fett-Gehalt | 9,6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,6
g |
| Protein-Gehalt | 2,3
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Kirchtagssuppe
Die Kirchtagssuppe ist nicht einfach nur ein Gericht – sie ist ein kulinarisches Gedicht, das Generationen überdauert hat.
Wildeintopf mit Bröselknödeln
Dieser ausgiebige Wildeintopf mit Bröselknödeln ist reich an Vitamin B12.
Kürbis-Erdäpfel-Eintopf
Dieser wärmende Kürbiseintopf ist laktosefrei, glutenfrei und cholesterinfrei. Er ist reich an Ballaststoffen.
Bohnensuppe mit Speck
Diese würzige Bohnensuppe sättigt wunderbar. Verwenden Sie Bohnen nach Geschmack. Schön sieht es auch, wenn Sie weiße Bohnen und Kidneybohnen kombinieren.
Saure Suppe mit Schweinshaxerln
Eine traditionelle Suppe mit Schweinehaxen und Schwarten.
