Kranzkuchen mit Walnüssen und Rosinen
Der Kranzkuchen mit Walnüssen und Rosinen ist ein vielseitiges Rezept, das auch mit anderen Zutaten verfeinert werden kann. Er passt zum Sonntagsbrunch ebenso wie zum Nachmittagskaffee.
Für die karamellisierten Haselnüsse jeweils eine Haselnuss auf einen Zahnstocher stecken. Wasser und Zucker in einen Topf geben und aufkochen lassen, 10 Minuten kochen lassen. Dann unter schnellem Rühren die Butter einrühren, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Nach und nach die Nüsse eintauchen, so dass das Karamell noch einen Faden zieht und den Zahnstocher kopfüber in einen Styroporring stecken.
Tipp: Die karamellisierten Haselnüsse sind die perfekte Dekoration für Joanas Nusstorte.
Rezept: Joana Gimbutyte