Gemüseeintopf im Brot
Das ausgehöhlte Innere der Gebäckstücke kann man entweder unter das Gemüse mengen oder zum Eintopf im Brot dazuessen.
#Rezept-Nr.: 10195
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Karottenquiche
vegetarisch
Beschreibung der Zubereitung
Für die Karottenquiche Teig laut Packungsinhalt vorbereiten. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze bzw. 170 °C Heißluft) vorheizen. Form befetten, Mürbteig einlegen und gut fest drücken. Überhängende Reste vom Teig entfernen. Die blanchierten Karotten, die Schalotten und die Oliven auf den Mürbteigboden schlichten.
Crème Fraîche mit Knoblauch vermischen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, Crème Fraîche- Masse über dem Gemüse verteilen und mit Salbeiblättern bestreuen. Die Karottenquiche bei 180 °C ca. 40 Minuten goldgelb backen.
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