Kartoffelauflauf

mit Wurst

Eine köstliche Beilage.

Foto: Hufnagl

Beschreibung der Zubereitung

Für den Kartoffelauflauf Speck würfeln und auslassen, die geschnittenen Kartoffeln und Zwiebeln darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Kümmel abschmecken. Die Hälfte der Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform geben. Mit saurer Sahne beträufeln und mit Mettwurstscheiben oder Fleischwurstscheiben belegen. Darauf die restlichen Kartoffeln geben. Nun die Eier und Sahne verquirlen und darübergießen. Den Kartoffelauflauf bei 200° ca. 30 Minuten backen. (Umluft)

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