Apfelbeugel
Diese feinen Apfelbeugel aus Mürbteig lassen sich gut vorbereiten.
#Rezept-Nr.: 19617
Bewertungen
Kastanienpüree
Kastanienmus als Dessert
Beschreibung der Zubereitung
- Die Schalen der Kastanien einschneiden, die Kastanien in kochendem Wasser kurz blanchieren, danach die Kastanien schälen und häuten (wer sich diese Arbeit ersparen will, kauft tiefgefrorene Maroni/Kastanien).
- Die Kastanien in der Vollmilch zusammen mit der aufgeschnittenen Vanilleschote und dem herausgekratzten Vanillemark 45–60 Minuten weich kochen.
- Die Vanilleschote entfernen und den Staubzucker samt Vanillezucker hinzufügen, wenig Salz zugeben.
- Alles unter ständigem Rühren zu einem dicken Brei verkochen, anschließend auf Tellern zu Häufchen auftürmen und kalt stellen.
- Vor dem Servieren das Obers (eventuell mit weiterem Vanillezucker) steif schlagen, den Maroniberg damit garnieren.
Tipp:
Nach Wunsch kann das Kastaniendessert zusätzlich mit Nusseis, Schokoladesauce, glasierten Kastanien, Cocktailkirschen usw. serviert werden.
Rezept: Gerd Wolfgang Sievers
Beschreibung der Zubereitung
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Joghurt-Eierlikör-Terrine mit Fruchtspiegel
Dieses fruchtige Dessert mit Joghurt und Eierlikör schmeckt herrlich nach Frühling!
Weiße Schokoladen-Panna-cotta
Ein mollig-cremiger Genuss: Panna cotta mit weißer Schokolade, dazu gibt's frische Erdbeeermarmelade.
Topfenknödel mit Striezelbröseln und Beerenragout
Topfenknödel sind eine klassische Süßspeise. Besonders fein schmecken sie, wenn Sie sie in Striezelbröseln wenden.
