Brombeermuffins
Diese schlichten Brombeermuffins schmecken einfach gut.
#Rezept-Nr.: 20801
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Apfelbeugel
Apfeltaschen aus Mürbteig
Beschreibung der Zubereitung
- Beginnen Sie mit dem Mürbteig für die Apfeltaschen: Das Mehl auf eine Arbeitsfläche geben, die kalte Butter würfeln und mit dem Mehl verbröseln, Schmalz, Ei, Salz und Sauerrahm dazugeben und rasch zu einem Teig verarbeiten, diesen kühl rasten lassen.
- Nun die Apfelfülle zubereiten: Die Äpfel waschen, blättrig schneiden, mit Zitronensaft, Zimt und Kristall zucker vermengen.
- Den Teig stückweise zu einem rechteckigen Fleck von ca. 20 cm Länge und 12 cm Breite auswalken.
- Die Apfelfülle in die Mitte geben und den Teig der Länge nach über die Fülle schlagen. Die gefüllte Masse nach Belieben in Formen radeln.
- Die Apfelbeugel mit Ei bestreichen und bei 200 °C im Ofen goldbraun backen.
Tipps:
Eine schnelle Köstlichkeit, die sich gut vorbereiten lässt.
Verwenden Sie säuerliche Äpfel, da die Fülle ohnehin gesüßt wird.
Rezept: Regina Langbauer, Ortsbäuerin
Enthalten in Ausgabe 3 / 2025
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 271,5
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 32,3
g |
| Cholesterin-Gehalt | 36
mg |
| Fett-Gehalt | 14,8
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,7
g |
| Protein-Gehalt | 3,2
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je 100 g (gesamt ca. 1,9 kg)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3
|
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