Teekuchen mit Früchten
Teegenuss hat in vielen Ländern eine lange Tradition, in England beispielsweise kennt man den Afternoon Tea, zu dem süßes und pikantes Gebäck gereicht wird, etwa dieser saftige Teekuchen.
#Rezept-Nr.: 20091
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Kernölkuchen
Gugelhupf mit Kürbiskernöl
Beschreibung der Zubereitung
- Kernölkuchen: Die Eier mit Zucker und Vanillezucker 5–6 Minuten auf höchster Stufe schaumig rühren.
- Das Wasser, das Kürbiskernöl, den Rum, die geriebene Zitrusschale und etwas Salz dazugeben und wieder fest aufmixen.
- Zuletzt das Mehl und das Backpulver miteinander versieben und daruntermischen.
- Den Teig in die eingefettete und mit Kürbiskernen ausgestreute Form geben und ca. 45–50 Minuten im auf 160 °C Grad vorgeheizten Backofen backen (Heißluft). Den Kernölkuchen aufschneiden und genießen.
Tipp: Bei dieser Ölkuchenmasse wird das Öl durch Kürbiskernöl ersetzt – der Kürbiskernölkuchen erhält dadurch eine wunderschöne hellgrüne Farbe und duftet unvergleichlich gut.
Rezept: Georg Gossi, Küchenmeister
Enthalten in Ausgabe 6 / 2022
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 321,5
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 36,5
g |
| Cholesterin-Gehalt | 90
mg |
| Fett-Gehalt | 16,5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 0,8
g |
| Protein-Gehalt | 6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | pro 100 g (gesamt ca. 920 g)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3,5
|
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